13 février 2007

« Soupe » de lentilles

C’est une recette très largement inspirée d’un récent « fémina » mais je ne sais pas si on peut appeler ça une soupe étant donner que ce n’est pas mixé. Quoi qu’il en soit ce n’est pas mauvais du tout, je mets donc la recette et en plus c'est très sain. La prochaine fois je tenterais peut être mixé pour changer. Bol encore fumant Pour 2 personnes. 100 g de lentilles ¾ de litre de bouillon 100g de hadock 1 petite carotte 1 grand verre de lait (pas comme dans les kinder... [Lire la suite]
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14 janvier 2007

Potage aux champignons et chorizo

Pour 4 bols. 300 g de champignons (ici champignon de Paris). 2 échalotes 3/4 litre d’eau 1 bouillon cube de volaille. 2 « vache qui rit ». Une petite poignée de persil Quelques tranches de chorizo. Un peu de matière grasse. Éventuellement un peu de lait pour « adoucir ». Sel poivre Emincer financement les échalotes et les faire revenir doucement, sans coloration, dans la matière grasse. Ajouter les champignons... [Lire la suite]
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