Articles populaires – Winston croquette cuisine ...

30 août 2006

Suite et fin des photos avant déménagement

Une EXTENSION a été ajoutée à la maison. Elle se découpe en 4 pièces : une buanderie, une arrière cuisine, la salle de bain et les WC. Cette partie de la maison est en relativement mauvais état : pas d’isolation, les murs de l’arrière cuisine et de la...

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24 mai 2007

Financiers tout ronds à la framboise et cuisses un peu moins rondes ;).

C’est une recette du Tome 2 de « c’est moi qui cuisine, Oui Chef ! ». J’adore ce petit livre avec de belles photos et des recettes toutes simples mais vraiment appétissantes. Etrangement il n'est pas, contrairement à ce que peut laisser penser le titre,...

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4 février 2007

Tofu façon jambon de Noël

En rangeant un peu les placards de la cuisine j’ai retrouvé une boite de Tofu. J’ai décidé de le faire mariner dans le même mélange que celui qui avait servir pour mon jambon de Noël : -moutarde au cidre -jus d’orange -graine de moutarde -miel d’oranger...

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25 janvier 2007

Risotto crémeux.

Un peu par hasard, j’ai acheté du riz spécial risotto. J’ai tout bêtement suivi la recette au dos du paquet et j’ai ajouté quelques petits morceaux de courgette. Pas trop parce que sinon Julien n’aime pas. La recette était prévue pour 4 personnes. J’ai...

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15 février 2007

Le pain oublié

Comme bien souvent en rentrant le soir, Juju-chérichou, a mit en route la MAP pour préparer le pain du petit déjeuner du lendemain. Un pain brioché avec la farine de la marque Soezie. Or après le pétrissage dans la MAP, une première levée en MAP également,...

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22 février 2007

Notre St Valentin

Avec un peu de retard voici notre petit menu de la St Valentin. Il n’y a rien de fait maison car je travaillais ce jour là et que nous aurions du rentrer tard car nous avions prévu d’aller au cinéma en sortant du boulot. Finalement nous sommes rentré...

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10 mars 2007

Pain canneberges noisettes, même pas de chérichou.

Pas de post depuis une semaine… il faut dire que nous avons passé une semaine chargée. Nous ne sommes jamais rentré à la maison avant 20H30/21H alors que nous en partions le matin à 7H30 : Achat de nouveaux WC, de robinetterie pour la baignoire (que l’on...

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9 février 2007

Tartelettes aux pommes et au caramel au beurre sallé.

Apres mon premier essai concluant avec mes cercles à tartelettes, j’ai voulu recommencer rapidement. Pour mon premier caramel au beurre salé j’ai choisi une valeur sure : celui de Pascal Weeks dont vous trouverez la recette ici . Il est vraiment délicieux,...

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5 janvier 2007

Noel 2006 Nouvel An 07

Comme je le disais dans le post précédant nous avons mangé beaucoup de bonnes choses.... mais je n'ai pas pensé à prendre des photos dans plats. Honte à moi, il va falloir que les habitudes reviennent. Quoique... j'ai quand même immortalisé quelques instants:...

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10 janvier 2007

Jambon "chat" de fin d’année.

Le 30 décembre pour fêter, avec un peu d‘avance, l’arrivée de la nouvelle année, nous étions 17 à la maison. Je n’avais jamais préparé de repas pour autant de personnes. Nous nous étions repartie la confection du repas et j’avais à ma charge le plat principal....

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10 janvier 2007

Pain à Hamburger

Depuis que nous avons déménagé nous ne pouvons plus rentré mangé le midi à la maison. Avant c’était bien pratique, le soir je préparais le repas en plus grosses quantités comme ça c’était déjà prêt pour le lendemain midi. Maintenant ce n’est plus possible....

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10 janvier 2007

Sandwich au chorizo grillé et sandwich thon/pamplemousse

Voila à quoi ont servit les petits pains à hamburger. Chorizo grillé Par petits pains : Faire griller à sec dans un poêle 5 fines tranches de chorizo. Tartiner le pain de fromage frais type St Morez (bien meilleur et « moins pire » que le beurre). Disposer...

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11 janvier 2007

Fruits et petits suisses au miel

Un petit dessert pour finir le demi pamplemousse des sandwichs. Pour 2 petites coupelles. Préparer une mini salade de fruits avec un demi pamplemousse et un kiwi. Mélanger 3 petits suisses natures avec 2 c.a.s de miel (ici d’oranger, et oui encore lui)....

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12 janvier 2007

Les petits pains de Papa

Par mes petites mains... Mettre 20 gr de levure de boulanger dans un bol de lait tiède. Verser 700g de farine dans une terrine, 2oeufs, 100g de beurre demi sel ramolli et 40g de sucre en poudre. Verser le mélange lait/levure. Travailler la pâte 10 min....

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16 janvier 2007

Quiche carottes/cumin

Après la soupe voici une autre façon de manger des légumes. Vu que notre régime sandwich du midi, n’apporte sûrement pas la quantité de légumes nécessaires pour la journée (et pourtant je les fait les plus riche possible en crudités), j’essaie de leur...

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19 janvier 2007

La pâte feuilletée.

On lit partout « mais non ce n’est pas compliqué bla bla bla bla… » J’ai donc tenté à mon tour de réaliser de la pâte feuilletée maison. Hé oui ! J’ai par la même occasion inauguré mon nouveau livre Très joli site de l’auteur : http://www.christophe-felder.com/...

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22 janvier 2007

La vraie brioche du boulanger

Depuis maintenant un an que nous avons la MAP Julien est devenu un vrai petit boulanger maison. Nous avons d’abord commencé avec les farines Fran….et en faisant cuir les pains dans la MAP. Le résultat n’était pas mauvais mais pas exceptionnel non plus....

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24 janvier 2007

Filet Mignon aux pommes et au céleri

Framboiz de la feuille de chou organise la 3ème édition du jeu "le sucré s'invite chez le salé" avec pour thème : la Pomme. J’ai décidé de me lancer avec ma petite recette de filet mignon au cidre et aux pommes. Toutefois je voulais modifier un peu la...

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29 janvier 2007

Boulgour fraicheur

Une petite salade fraîcheur, il y a sûrement plus adapté vu les températures actuelles mais bon… ce fut au menu d’un de nos pique-niques de cette semaine. 1 verre et demi de boulgour 1 poignée d’amandes entières mondées 2 oranges 150g de miettes surimi...

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13 février 2007

« Soupe » de lentilles

C’est une recette très largement inspirée d’un récent « fémina » mais je ne sais pas si on peut appeler ça une soupe étant donner que ce n’est pas mixé. Quoi qu’il en soit ce n’est pas mauvais du tout, je mets donc la recette et en plus c'est très sain....

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18 février 2007

un winston brioché pour le kk 17

Pour le 17ème édition du kkvkvk Fidji propose de réalisé un façonnage ou un pain surprise. Ca me semblait un peu compliqué, d'autant plus que c'est Julien le spécialiste maison du pain, mais je me suis décidé ce matin à tenter un essai. J'ai donc réalisé...

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7 février 2007

Poulet aux pruneaux et aux amandes

Ca devait être un poulet aux abricots mais quand j’ai vu les 5 abricots secs qui se battaient en duel dans le placard j’ai plutôt opté pour des pruneaux. Pour 4 personnes. 4 cuisses de poulet. 3 poignés de pruneaux (et oui la poignées est une nouvelle...

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2 février 2007

Tartelettes à l’orange sanguine, meringuées au pavot

Pour la 9ème édition de A vos casseroles organisé par Ô Délices ce sont les Oranges et les Petites Graines qui sont à l’honneur. Pour ma part j’ai choisi de réaliser des tartelettes à l’orange sanguine meringuées au pavot. J’ai ainsi pu essayer pour la...

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12 mars 2007

Biscuits moelleux au potiron et au chocolat

Maman m’avait donné un potiron la semaine dernière (merci Momo:)), une partie s’est transformée en soupe. Il m’en restait une bonne moitié, souvent je fais une tarte mais cette fois ci j’avais envi de changer un peu. Je me suis souvenu des cookies au...

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28 janvier 2007

Crème de sardine

La neige arrive sur la France et nous…. nous continuons nos pique-niques du midi. Voici une petite idée toute simple et rapide à préparer pour tartiner les sandwiches 2 boites de sardines 1 petit suisse nature Jus de citrons Herbes fraîches Bien égoutter...

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